原宿にある自然食レストラン「MOMINOKI HOUSE」のオーナーシェフ、山田英知郎さんにインタビューしました。世界中のセレ­ブからも愛される彼の料理とは？ 自然栽培から世界平和まで、 山田さんの食への情熱を語ってもらいました。