Skip navigation
サステナビリティ・
ESG金融のニュース
時価総額上位100社の96%が
Sustainable Japanに登録している。その理由は?

【アメリカ】カーギル、FDAから食品添加物EpiCorの安全基準合格証取得。ポストバイオティクス

 食品世界大手米カーギルは5月20日、同社製造の食品・飲料に使用するポストバイオティクス製品「EpiCor」について、米食品医薬品局(FDA)から安全基準合格証「GRAS」を取得したと発表した。GRASとは、食品添加物に与えられる安全基準合格証で「一般に安全と認められる」の略語。

 ポストバイオティクスは、免疫や腸内健康に関する新興分野。腸内細菌等による体内の健康状態の改善が「プロバイオティクス」と言われるのに対し、腸内細菌等が生み出す代謝物を活用する手法を「ポストバイオティクス」という。

 国際プロバイオティクス・プレバイオティクス学術機関(ISAPP)は5月、ポストバイオティクスの定義と範囲について、査読付き医学雑誌「Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology journal」に合意声明を発表したばかり。

 EpiCorは、乾燥酵母発酵物で、腸内細菌を適切に整える作用があり、免疫システムの助けになることが臨床的に解明済み。ポストバイオティクスは、耐火性が高く、水素イオン指数(pH)の変化にも問題ないため、食品・飲料メーカーでの使用が容易。今回GRASを取得したことで、幅広く食品・飲料への活用への道がひらけた。

【参照ページ】EpiCor® Postbiotic Now Offering Immune Support to Food & Beverage Industry

author image

株式会社ニューラル サステナビリティ研究所

この記事のタグ

Sustainable Japanの特長

Sustainable Japanは、サステナビリティ・ESGに関する
様々な情報収集を効率化できる専門メディアです。

  • 時価総額上位100社の96%が登録済
  • 業界第一人者が編集長
  • 7記事/日程度追加、合計11,000以上の記事を読める
  • 重要ニュースをウェビナーで分かりやすく解説※1
さらに詳しく ログインする

※1:重要ニュース解説ウェビナー「SJダイジェスト」。詳細はこちら

"【ランキング】2019年 ダボス会議「Global 100 Index: 世界で最も持続可能な企業100社」"を、お気に入りから削除しました。